Redactor: Ina Guțu
Miezul și uleiul de nucă reduc nivelul colesterolului din sânge. Totodată, consumul acestor produse scade și riscul bolilor cardiovasculare, arată rezultatele unui nou studiu realizat de cercetători americani de la Universitățile Tufts și Pennsylvania.
Cercetarea a fost realizată pe un grup de persoane cu greutate normală dar și obeze, având un nivel moderat de colesterol în sânge. Voluntarilor li s-a dat să consume miez și ulei de nuci. Rezultatul testului a arătat că 51 de grame din acest ulei a dus la accelerarea circulației sângelui prin vasele capilare, iar un consum de 85 de grame de miez de nucă a avut ca efect eliminarea eficientă a colesterolului din sânge.
Un studiu realizat de către aceeași cercetători în 2010 a demonstrate că o dietă bazată pe nuci și ulei ajută persoanele să facă față stresului.